水分たっぷりきゅうり
2022/9/9
Tags：夏野菜
きゅうりは約96％が水分で、余分なナトリウムを排出させるカリウムを多く含んでいることもあり
優れた利尿作用があるため、肝臓の機能サポートしてくれます。
夏は身体のむくみやダルさが溜まったりしがちですがそんなときもきゅうりの利尿・解読剤代わりになります。
ナトリウムの排出をコントロールする働きによって血圧の安定にも役立ちます。
きゅうりの皮の部分に含まれゴーヤの苦味成分でもあるククルビタシンには血糖値降下作用、血圧降下作用鎮痛作用が
あるといわれ近年では腫瘍を壊す因子が含まれていることが報告されています。
また青臭い匂いの成分であるピラジンには、血液をサラサラにする効果もあるといわれれいます。
きゅうりのぬか漬けには、栄養面でもぬかに含まれるビタミンB1 ・B6がきゅうりに浸透し乳酸菌の効果も加わって
疲労回復に効果的です。
またきゅうりに含まれるビタミンCは加熱に弱いので熱することなくサラダにし、中華風や洋風などで楽しみましょう！
主な栄養成分
| ビタミンC |
★ (14㎎) |
|---|---|
| ビタミンK |
★★★★★ (34µg) |
| カリウム |
★ (200㎎) |
| 銅 |
★★ (0.11㎎) |
簡単レシピ
夏野菜とタコの中華和え
【材料】
きゅうり 1本
ミニトマト 3個
たこ 足2本
中華スープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
ゴマ 少々
【作り方】
きゅうりは４等分に切って、すりこ木などでたたく。たこはひと口大に切る。
ボウルにきゅうり・たこ、枝豆、中華スープの素、ごま油、ゴマを入れてあえる。
モズクときゅうりのあえ物
【材料】
モズク酢 1パック
きゅうり 半分
ミニトマト 2個
ごま油 小さじ1
【作り方】
きゅうりは斜め切りにし、ミニトマトは4等分に切る
ボウルにきゅうり、ミニトマト、モズク酢、ごま油を入れ混ぜる
皿にもる
美味しいものを食べて元気いっぱい笑顔いっぱい😊で
1日を過ごしましょう💖
日焼けがひどい時に母親にきゅうりパックをさせられきゅうり臭くなった思い出が・・・
浅漬けは食べれないけど・・・深漬なら食べれるささきです😂