食物繊維
2023/1/20
最近、腸活が話題となっています。
食物繊維も腸活に最適な栄養素です☺
食物繊維の働き
正常な排便を促す
不溶性食物繊維を摂取することで腸内の水分を吸収して膨らみ腸壁を刺激し、腸の蠕動運動を活発化します。
それにより排便がスムーズになります。
血糖値に上昇を抑える
水溶性食物繊維は水に溶けるとゲル状に変化し、糖質を包み込み小腸で消化吸収を遅らせるのが特徴です。
血糖値の急上昇を抑えるので、糖尿病の予防につながります。
コレステロールの吸収を抑える
水溶性食物繊維はコレステロールを吸着し体外に排出する働きがあります。
コレステロール値が低下するため脂質異常をはじめ生活習慣病の予防と改善に効果があります。
体内で重要な働きをする栄養素
食物繊維は不溶性と水溶性に分かれていて、人の消化酵素では消化されません。
不溶性食物繊維は穀類・豆類に含まれていて、便の量を多くして排便を促します。
水溶性食物繊維は野菜・熟した果実に含まれていて、食べた物の粘性を高めて腸内の移動を緩やかにします。
食物は健康維持に必要不可欠なことから「第六の栄養素」とも呼ばれています。
食物繊維を多く含む食品
水溶性食物繊維
ワカメ・大麦・納豆・ひじき・こんにゃくなど
不溶性食物繊維
玄米・キャベツ・たけのこ・しいたけ・グリーンピースなど
食物繊維は不足しがちな栄養素です。
日々の食事で効率よく摂取することが大切です。
例えば・・・白米を玄米に替える・パンをライ麦パンに替えるだけでも食物繊維の摂取量がアップできます。
１日に19gは摂れる様に頑張りましょう😊
どんな役割があるのでしょうか🙄❓❓