いちご

2023/4/29

いちご美味しいですよね😋
毎年いちご狩りに行くのが楽しみです😍
イチゴの種類もどんどん増えていますよね！私のオススメは「おいCベリー」です❤

春を告げるフルーツとして人気者のイチゴですが皆さんは好きですか？

みなさんがいちごの実と思って食べている赤い部分実は…花托又は花床といって、花の付け根の部分が発達して食用部となったものです。 

では、一体いちごの実の部分はどこにあるのでしょう。

じっくりいちごの表面を観察してみてください👀いちごの粒々に注目してみてください。

ただの粒々ではないことに気付いていただけましたか？

粒の先が尖った部分の上に何か出ていませんか？

この棒状の部分が雌しべ、その下の粒々こそがいちごの本当の実の部分です。

この実の中に種が一つ一つあるので、いちごの種をまくときはこの粒々部分を土にまきます。

いちごの栄養で最もよく知られているのがビタミンCの豊富さです。しかも食物繊維も豊富です。
カロリーは低めなのでダイエット向きの食材としても人気で美肌効果もあります。

ビタミンB群の一種である葉酸も多く含まれていて、血液循環系のリスク低減に役立つほか、近年では認知症予防の働きもあるとされています。
中サイズのイチゴを10個ぐらい食べれば1日の推奨量を軽くクリアしてしまう計算になります。
栄養素以外では、フラボノイドやアントシアニン、フェノール酸などの有効成分を含んでいます。
抗酸化作用、さまざまな慢性疾患の予防に効果的と言われています。

生で食べるとビタミンCの効力を損なうことがありません。
赤く熟した甘いイチゴはビタミンCも多くそれ以外のビタミン、カリウム以外のミネラルは少ないので
ヨーグルトや牛乳などと一緒に食べてカルシウムを補う食べ方もオススメです。

主な栄養成分

ちょっと豆知識